Bacteriocinas
Las bacteriocinas, no son antibióticos, son péptidos que atraviesan algunas paredes bacterianas, produciendo la muerte de la bacteria, tienen un gran futuro en la alimentación, sobre todo como conservantes.
Pues bien la Pseudomona sp produce una bacteriocina, la PsPV-10 posee actividad letal sobre Enterococcus faecalis, Salmonella typhimurium y Shigella flexneri. Aunque no se cita -y ojalá que no me confunda- me gustaría pensar que tiene algo que ver con:
Solicitud de nueva sustancia fitosanitaria Decisión 2008/599/CE
¡¡¡O tal vez, la Pseudomonas sp. esconda mas sorpresas!!!
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