Archive for julio, 2008
5 Kg de peróxidos
La ITC MIE-APQ 9 se aprueba mediante real decreto y se aplica a cantidades superiores a 5 Kg, de peróxidos orgánicos bajo algunas excepciones de concentración y riqueza.
Alimentos horneados y alergia a la leche
De acuerdo a un estudio publicado en Journal of Allergy and Clinical Immunology, el 75% de los niños (de entre 2,1 y 17,3 años de edad que presentaban alergias a la leche) son capaces de tolerar sin reacciones alimentos que incorporan leche y que han sido horneados. A 100 sujetos se les dio a comer [...]
Bacteriocinas
Las bacteriocinas, no son antibióticos, son péptidos que atraviesan algunas paredes bacterianas, produciendo la muerte de la bacteria, tienen un gran futuro en la alimentación, sobre todo como conservantes. Pues bien la Pseudomona sp produce una bacteriocina, la PsPV-10 posee actividad letal sobre Enterococcus faecalis, Salmonella typhimurium y Shigella flexneri. Aunque no se cita -y [...]
El principio del fin
El sector del azúcar en la Unión es un sector social, es decir, se utiliza para el aprovechamiento de tierras, trabajo e industria, de forma totalmente subvencionada, ya que el precio internacional del azúcar de caña. es mucho mas bajo. Lo curioso de la retórica de la libertad de mercado, es que éste sector, que [...]
Solicitud de nueva sustancia fitosanitaria Decisión 2008/599/CE
En el DOUE L 193 se ha publicado la Decisión 2008/599/CE de la Comisión, de 4 de julio de 2008, por la que se reconoce, en principio, la conformidad documental del expediente presentado para su examen detallado con vistas a la posible inclusión de Pseudomonas sp., cepa DSMZ 13134, en el anexo I de la [...]
Reglamento (CE) nº 690/2008 zonas sin riesgos fitosanitarios en la UE
En el DOUE L 193 encontramos Reglamento (CE) nº 690/2008 de la Comisión, de 4 de julio de 2008, por el que se reconocen determinadas zonas protegidas en la Comunidad expuestas a riesgos fitosanitarios específicos (Refundición). En el anexo se indicas las especies y las regiones en las cuales está protegido con respecto a su [...]
Guía FSA para el etiquetado de alimentos y bebidas
La Food Standards Agency (FSA) ha revisado y puesto al día su guía para el uso de ciertos términos en el etiquetado de alimentos y bebidas. Algunas de esas palabras a las que tan aficionados son los Departamentos de Marketing y que seguramente han supuesto más de una discusión con los responsables de legislación son: [...]
Guía FDA para declaraciones sobre antioxidantes y High potency
La FDA ha publicado una guía para el uso de determinadas declaraciones en alimentos y suplementos, en concreto High potency y la definición de antioxidante. Se trata de una explicación de la norma que se recoge en el 21 CFR 101.54 apartados (f) y (g). La primera de las alegaciones puede ser usada para las [...]
Reglamento (CE) nº 687/2008 análisis y procedimientos para aceptar cereales
En el DOUE L 192 se ha publicado la versión codificada del Reglamento (CE) nº 687/2008 de la Comisión, de 18 de julio de 2008, por el que se establecen los procedimientos de aceptación de los cereales por los organismos pagadores o los organismos de intervención y los métodos de análisis para la determinación de [...]
Real Decreto 1244/2008
Aunque hay muchas cuestiones administrativas, contiene información adicional muy interesante para enólogos, aficionados y amantes del vino. Este es el Real Decreto anunciado y esperado Real Decreto 1244/2008, de 18 de julio, por el que se regula el potencial de producción vitícola. © BOE, 19 Jul. 2008. La legislación anterior: Ley 24/2003, de 10 de [...]
