Nanotecnología en la EFSA
Desde hoy se ha iniciado la consulta pública sobre el borrador que ha preparado al EFSA respecto al uso de nanotecnología en alimentos y piensos. Recordar que la Comisión requirió a la EFSA de su opinión al respecto y ahora ya podemos consultar y comentar el borrador de dicha opinión.
Las 4 ideas básicas del informe son:
- Los criterios internacionales establecidos para la evaluación del riesgo (Identificación de peligros, la caracterización de peligros, evaluación de la exposición y caracterización del riesgo) que actualmente se utilizan para los productos químicos no nano también se puede aplicar a los nanomateriales.
- Actualmente no es posible extrapolar de manera satisfactoria los datos científicos sobre las sustancias químicas no nano y aplicarlo a sus versiones nano. Por tanto debe tratarse caso por caso de manera individual.
- Algunos riesgos surgen debido a que los nanomateriales tienen características particulares, debido en parte a su pequeño tamaño y gran superficie. El pequeño tamaño aumenta su capacidad para moverse en el cuerpo de manera diferente a otras sustancias, mientras que su gran superficie aumenta su reactividad.
- Existen otras limitaciones e incertidumbres, en particular en relación a la caracterización, la detección y cuantificación de nanomateriales en alimentos, piensos o el cuerpo. También es limitada la información sobre la absorción, distribución, metabolismo y excreción, así como la toxicidad de dichos nanomateriales.
Por tanto está claro que los datos existentes sobre la seguridad por ejemplo del dióxido de titanio como colorante no pueden ser usados para el empleo de su forma nano, y deberá de ser evaluada de acuerdo a las recomendaciones de la Opinión de la EFSA. Existen numerosas incertidumbres, sobre todo debido a la diferencia en el comportamiento de los nanomateriales con respecto a sus primos no nano, por ejemplo el aluminio que usamos en la vida normal, al pasar a ser un nanomaterial se convierte en una sustancia explosiva, que esperan ser resueltos con esta opinión para la evaluación de nanomateriales.
Imagen sacada de Wikipedia.
Un saludo a tod@s.
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Comentarios
Comentario by ALyCie El problema en los nano materiales, es que son materiales con unas propiedades muy potentes que no son fácilmente previsibles o predecibles. Siempre hacen mas de lo que se espera de ellos, por eso, son tan interesantes y por eso, hay que evaluarlos mejor.
Excelente entrada.
Comentario by 
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