Reglamento (CE) nº 41/2009 alimentos con gluten: composición y etiquetado
En el DOUE L 016 se ha publicado el Reglamento (CE) nº 41/2009 de la Comisión, de 20 de enero de 2009, sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
El Reglamento, del que ya habíamos informado con anterioridad, será aplicable a partir del 1 de Enero del 2012. Aparecen los términos exento de gluten y contenido muy reducido de gluten para el etiquetado de los alimentos con contenidos de gluten inferiores a 20 ppm y 100 ppm respectivamente.
Un saludo a tod@s.
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La norma Codex relativa a los alimentos para regímenes especiales destinados a personas intolerantes al gluten fue adoptada por la Comisión del Codex Alimentarius en su 31a sesión de julio de 2008* con objeto de permitir a esas personas encontrar en el mercado una variedad de productos alimenticios adecuados para sus necesidades y su nivel de sensibilidad al gluten. Esta norma debería tomarse debidamente en cuenta a efectos del presente Reglamento.
* Ver: Codex:
http://www.codexalimentarius.net/download/standards/291/cxs_118e.pdf