environmentally smart food choices
Leído en European Commission > Enterprise > TRIS > 2009/292/S
8. Main Content
La recomendación de una elección de alimentos ambientalmente inteligente está dirigida a los consumidores y tiene relación con las siguientes seis categorías de alimentos:
- carne;
- pescado y marisco;
- fruta, verduras y plantas leguminosas;
- patatas, cereales y arroz;
- grasa alimenticia y
- agua envasada.
En el documento se describen los efectos sobre el medio ambiente derivados del consumo de estos alimentos. La descripción del impacto medioambiental de los distintos productos se basa en una serie de objetivos medioambientales nacionales, establecidos por el Parlamento sueco, relevantes para el sector alimentario:
- una reducción del cambio climático,
- un medio ambiente no tóxico,
- un paisaje agrícola variado,
- una rica diversidad de flora y fauna,
- una eutrofización cero y
- un medio marino equilibrado,
- así como una biodiversidad costera y
- de los archipiélagos florecientes.
Teniendo en cuenta la producción de alimentos y el efecto global de su impacto medioambiental, los objetivos medioambientales nacionales deben interpretarse desde una perspectiva global. Los consumidores reciben recomendaciones sobre el modo en que pueden influir en los impactos medioambientales y climáticos mediante la elección que realicen de alimentos para consumir. El documento está basado en estudios científicos publicados en dos informes por la Dirección Nacional de la Alimentación, Informes SLV 9/2008 y 10/2008.
9. Brief Statement of Grounds
El impacto climático de la cadena alimentaria es significativo dado que el efecto de los alimentos sobre las emisiones de gases de efecto invernadero es aproximadamente del 20 al 25 %. La producción de alimentos también tiene una gran influencia sobre otros objetivos relativos a la calidad medioambiental.
La Dirección Nacional de la Alimentación ha sido designada como uno de los organismos públicos con la llamada «responsabilidad sectorial especial» para trabajar en pro de los objetivos medioambientales. Esta responsabilidad incluye los esfuerzos en el sector alimentario para alcanzar los 16 objetivos nacionales de calidad medioambiental. Como parte de esa tarea, la Dirección Nacional de Alimentación de Suecia ha encargado la elaboración de análisis de impacto medioambiental de diferentes grupos de alimentos y, en colaboración con el Organismo de Protección Medioambiental de Suecia, ha compilado información sobre el impacto medioambiental de diferentes alimentos, a la luz de las directrices dietéticas nutricionales. En este trabajo se han interpretado los objetivos medioambientales nacionales desde una perspectiva global. El objetivo es aconsejar a los consumidores respecto del modo en que pueden reducir los impactos medioambientales mediante la elección que realicen de alimentos para consumir. La información se ha desarrollado de manera que sea posible un uso relativamente sencillo por parte de los consumidores cuando planean o realizan las compras de alimentos.
Fuente : The [Swedish] National Food Adminsitration´s
- ¿ Se pueden ya, hoy, elegir alimentos inteligentes?
- ¡SI! Pero yo no puedo hacer una lista.
¡Salud y buenos e inteligentes alimentos!
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Comentarios
Comentario by ALyCie no testresses.
No hay motivo. Suecos y españoles tenemos de los mejores indices de vida y de calidad de vida del universo. Ellos porque viven dentro de la nevera que es Suecia y nosotros porque tenemos la mejor calidad, variedad y cultura nutricional del universo, junto con los japos.
No es broma, nadie en el mundo come mejor que nosotros. Tenemos dos mares, tres climas, tropical, continental, mediterráneo, cuatro culturas, la romana, gótica, árabe y americana, mas clases de alimentos y mejores que nadie, lo de Arzak, Adriá, Berasategui, no es mas que lo que sembró Simone Ortega. La macaronesia es la región del mudo de la alegría.
Pincha los enlaces, te llevarás una sorpresa
Comentario by Cuélebre Voy a ir a una agencia de viajes a pedir un paquete de todo incluido para algún hotel de la Macaronesia a ver que pasa.
Salu2
M’etoy etressaaaaandooo. Si tu no puedes y otros no saben…