Sinapti » alérgenos

IMSBC

JL Salgado — Tue, 26 Apr 2011 07:04:00 +0000

Graneles como azúcar, cereales, …

Código Marítimo Internacional de cargas sólidas a granel (Código IMSBC) adoptado el 4 de diciembre de 2008 mediante Resolución MSC 268(85).

Son 385 páginas!

información al consumidor

JL Salgado — Sun, 03 Apr 2011 22:08:50 +0000

En trámite:

Posición (UE) 7/2011 del Consejo en primera lectura con vistas a la adopción de un Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que

- se modifican los Reglamentos (CE) 1924/2006 y (CE) 1925/2006 y
- se derogan las Directivas 87/250/CEE, 90/496/CEE, 1999/10/CE, 2000/13/CE, 2002/67/CE, 2008/5/CE y el Reglamento (CE) 608/2004

Se modifica la Directiva 2007/68/CE

JL Salgado — Thu, 13 Jan 2011 08:29:28 +0000

El sector de los productos vitícolas ha realizado nuevos estudios científicos sobre el poder alergénico de la caseína láctea y de la ovoalbúmina, utilizados como agentes clarificantes en la elaboración del vino. Según el solicitante, esos estudios se basan en nuevos datos científicos que demuestran que es improbable que los vinos clarificados con caseína y ovoalbúmina conforme a las buenas prácticas de fabricación produzcan reacciones adversas en personas alérgicas a la leche o al huevo.

El 8 de junio y 19 de julio de 2010, la Organización Internacional de la Viña y el Vino solicitó la exención de la obligación de etiquetado de la caseína y la ovoalbúmina utilizadas en la fabricación de vino como coadyuvantes del proceso de clarificación.

Y como consecuencia, se aprueba el

Reglamento (UE) 1266/2010 de la Comisión, de 22 de diciembre de 2010, que modifica la Directiva 2007/68/CE por lo que se refiere a los requisitos de etiquetado de productos vitícolas

La Directiva 2007/68/CE de la Comisión de 27 de noviembre de 2007,
que modifica el anexo III bis de la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que se refiere a determinados ingredientes alimentarios.

Carta a los a Reyes Magos

JL Salgado — Mon, 01 Nov 2010 18:22:00 +0000

Hola,
Me llamo y dentro de poco cumpliré años. Te escribo porque mis padres me han explicado que hablas a menudo con los Reyes Magos para preparar su llegada a la Cabalgata de este año.
Tengo una enfermedad que afecta al sistema inmunológico, soy alérgico/a a alimentos como , y desde muy pequeño/a voy aprendiendo a vivir con ella.
Me gustaría que les dijeras a los Reyes Magos que los caramelos de este año sean de los que otros niños como yo y yo mismo/a podemos comer (sin leche, sin huevo, frutos secos, gluten…), y también podrías decirles que así al menos habrá un dia al año en que seré igual a los demás niños y niñas. Esto me haría muy feliz.
Hay muchos niños y niñas alérgicos/as e intolerantes a alimentos que viven aquí y que te darán mil gracias por ser nuestro mensajero y hacer que nuestro deseo se haga realidad.
También pregúntales si algún dia esto se me pasará, pero si te dicen que no lo saben, puedes decirles que nos ayuden un poquito para no ser rechazados o ignorados socialmente. A mí no me importa, pero a veces veo que mi madre está triste (ella no se da cuenta), como cuando no tengo nada para comer en las colonias o como cuando el año pasado tuve que decirle que no al Papá Noël cuando me ofrecía un caramelo…
Bueno, muchas gracias por leer mi carta, espero recibir pronto muy buenas noticias de los Reyes Magos. ¡Ah!, y si te dicen que este año por fin sí podré comer caramelos, por favor, házmelo saber pronto.
Cordialmente,

Puedes contactar con mis padres:
Nombre padres:
Dirección:
Población:
Teléfonos:
PS: Mi mamá dice que también puedes contactar con Immunitas Vera, te ayudarán si quieres hablar con los Reyes Magos.

IgA

JL Salgado — Sun, 24 Oct 2010 21:36:25 +0000

… el intestino grueso, la zona más ampliamente colonizada del cuerpo. En él las bacterias son más que importantes, tanto en número (unas 10¹²) como en especies (unas 3000). Dice Lynn Margulis algo así como… “No es el Ser humano, es el ecosistema humano”

Visto en :

Comensales intestinales y la educación del Sistema Inmunológico

Material escolar

JL Salgado — Wed, 01 Sep 2010 07:54:12 +0000

Inmunitas Vera ha editado el documento:

Nuevo listado de material escolar para el curso 2010-2011, destinado a las personas alérgicas a los alimentos o al látex. Son doce páginas y la portada.

La ayuda también está dirigida a personal docente, educadores y otros servicios escolares.

Gracias Fernando.

ImmunitasVera.
Associació d’Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya.
Apartado 504
43500 Tortosa

Tel.: 977 50o 842
Fax: 977500842

Ley 14/2010

JL Salgado — Tue, 06 Jul 2010 06:51:08 +0000

Cada cosa en su sitio y un sitio para cada cosa:

Ley 14/2010, de 5 de julio, sobre las infraestructuras y los servicios de información geográfica en España.

Transposición de la

Directiva 2007/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 14 de marzo de 2007 , por la que se establece una infraestructura de información espacial en la Comunidad Europea (Inspire)

plantones frutales

JL Salgado — Mon, 10 May 2010 06:23:48 +0000

Con la referencia TRIS 2010/277/E se comunica a la Comisión Europea el

PROYECTO de Real Decreto por el que se modifica el Real Decreto 929/1995, de 9 de junio, por el que se aprueba el Reglamento Técnico de control y certificación de plantas de vivero de frutales.

CE > Empresas > TRIS > plantas de vivero.pdf

Reglamento (UE) 257/2010

JL Salgado — Sat, 27 Mar 2010 10:49:58 +0000

2ª Modificación al Reglamento (CE) 1333/2008 por

Reglamento (UE) 257/2010 de la Comisión, de 25 de marzo 2010, por el que se establece un programa para la reevaluación de aditivos alimentarios autorizados de conformidad con el Reglamento (CE) 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre aditivos alimentarios

(15) En caso de que no se facilite la información solicitada necesaria para completar la reevaluación de un aditivo alimentario concreto, dicho aditivo puede retirarse de la lista de la Unión de aditivos alimentarios autorizados.

1) Los siguientes colorantes alimentarios se evaluarán antes del 15.4.2010:

E 123 Amaranto
E 151 Negro brillante BN, Negro PN
E 154 Marrón FK
E 155 Marrón HT y
E 180 Litolrubina BK

2) Los siguientes colorantes alimentarios se evaluarán antes del 31.12.2010:

E 100 Curcumina
E 127 Eritrosina
E 131 Azul patentado V
E 132 Indigotina, carmín de índigo
E 133 Azul brillante FC
E 142 Verde S
E 150a Caramelo natural
E 150b Caramelo de sulfito cáustico
E 150c Caramelo amónico
E 150d Caramelo de sulfito amónico
E 161b Luteína
E 161g Cantaxantina
E 170 Carbonato cálcico

1. Los conservantes y antioxidantes E 200-203, E 210-215, E 218-252, E 280-285, E 300-E 321 y E 586 se evaluarán antes del 31.12.2015, concediendo mayor prioridad dentro de este grupo a las siguientes sustancias:

E 310-312 Galatos
E 320 Butilhidroxianisol (BHA)
E 321 Butilhidroxitolunol (BHT)
E 220-228 Anhídrido sulfuroso y sulfitos
E 304 Ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico: i) palmitato de ascorbilo, ii) estearato
E 200-203 Ácido sórbico y sorbatos
E 284 Ácido bórico
E 285 Tetraborato de sodio (bórax)
E 239 Hexametilentetramina
E 242 Dicarbonato de dimetilo
E 249 Nitrito de potasio
E 250 Nitrito de sodio
E 251 Nitrato de sodio
E 252 Nitrato de potasio
E 280-283 Ácido propiónico y sus sales de sodio, calcio y potasio
E 306 Extracto rico en tocoferoles
E 307 Alfa-tocoferol
E 308 Gamma-tocoferol
E 309 Delta-tocoferol

Y mas …

Reglamento (EU) 165/2010

JL Salgado — Sat, 27 Feb 2010 11:38:09 +0000

Aflatoxinas, B1 + G1 + B2 + G2, un paso atrás.

El Reglamento (CE) 1881/2006 había sido modificado por:

Reglamento (CE) 1126/2007 se refiere a las toxinas de fusarium en el maíz
Reglamento (CE) 565/2008 respecto … de dioxinas y PCBs en el hígado de pescado
Reglamento (CE) 629/2008 plomo, cadmio, mercurio y la nota (¹)
Reglamento (UE) 105/2010 se refiere a la ocratoxina A

Y ahora sobre Productos alimenticios (¹) sobre los frutos con cáscara, cereales y mas:

Reglamento (EU) 165/2010 de la Comisión, de 26 de febrero de 2010, que modifica, en lo que respecta a las aflatoxinas, el Reglamento (CE) 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios

Es de interés la referencia al Codex:

(3) El Codex Alimentarius ha establecido unos contenidos totales de aflatoxinas de 15 μg/kg en las almendras, las avellanas y los pistachos destinados a una transformación posterior y de 10 μg/kg en las almendras, las avellanas y los pistachos «listos para el consumo». [Ver CODEX STAN 195 1995]

Y los dictámenes del CONTAM, o Comisión Técnica y Científica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) del Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Citas:

The EFSA Journal (2007), 446, p 1-127, [http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/446.pdf]*

The EFSA Journal (2009) 1168, P 1-11. [http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1168.pdf]*

* Los enlaces del pie de página del DOUE, no funcionan, estos por ahora si.