• ¡Nuevo! Legislación consolidada
• http://www.boe.es/aeboe/consultas/bases_datos/conso.php

AEC  Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación .
JUS  Ministerio de Justicia .
DEF  Ministerio de Defensa .
EHA Ministerio de Economía y Hacienda .
INT  Ministerio del Interior .
FOM Ministerio de Fomento .
EDU  Ministerio de Educación .
TIN  Ministerio de Trabajo e Inmigración
ITC   Ministerio de Industria, Turismo y Comercio
ARM Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino .
PRE  Ministerio de la Presidencia
TAP  Ministerio de Política Territorial y Administración Pública .
CUL  Ministerio de Cultura .
SPI   Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad .
CIN  Ministerio de Ciencia e Innovación .

BOE © 2010, Oct. 22

Orden JUS/1291/2010, de 13 de mayo, por la que se aprueban las normas para la preparación y remisión de muestras objeto de análisis por el Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses.

BOE © 2010, May. 19

NOTA importante: no es apta para todos los estómagos a primera hora de la mañana; es mas propia de una novela negra, pero nadie dijo que la ciencia, la técnica o la normativa, no incluyera emociones.

Salud y saludos.

]]> http://blog.sinapti.com/2010/05/19/toma-de-muestras/feed/ 2 http://blog.sinapti.com/2010/02/25/real-decreto-1092010/ http://blog.sinapti.com/2010/02/25/real-decreto-1092010/#comments Thu, 25 Feb 2010 18:49:41 +0000 JL Salgado http://blog.sinapti.com/?p=2614 Se me había pasado completamente el

Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio.

BOE © 2010, Feb. 19.

Dice el Real Decreto en su preámbulo:

Además, se deroga el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, suprimiéndose por tanto dos de los elementos esenciales del mismo que entraban en conflicto con la Directiva de Servicios: la autorización administrativa previa por parte de las autoridades competentes (en general, las comunidades autónomas) de las entidades formadoras de manipuladores de alimentos y los programas a impartir por dichas entidades. …

El preámbulo nos asesora:

… Así, para garantizar los fines perseguidos por dichas autorizaciones, siguiendo lo establecido en el Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, que en su anexo II, capítulo XII, que incluye, entre las obligaciones de los operadores de empresas alimentarias, la de garantizar «la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria» se traslada la responsabilidad en materia de formación desde las administraciones competentes a los operadores de empresas alimentarias, que habrán de acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido debidamente formados en las labores encomendadas.

Disposición derogatoria única.  Derogación normativa.

Quedan derogadas todas las disposiciones, de igual o de inferior rango, que se opongan a lo dispuesto en este real decreto y, específicamente Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.

Por suerte, tengo  quién me quiera y además me ayuda.

¡Gracias, Feli!

.

]]> http://blog.sinapti.com/2010/02/25/real-decreto-1092010/feed/ 1 http://blog.sinapti.com/2010/01/12/normas-une-aprobadas-por-aenor-2/ http://blog.sinapti.com/2010/01/12/normas-une-aprobadas-por-aenor-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 09:04:13 +0000 JL Salgado http://blog.sinapti.com/?p=2419 Resolución de 11 de diciembre de 2009, de la Dirección General de Industria, por la que se publica

• la relación de normas europeas que han sido ratificadas durante el mes de noviembre de 2009 como normas españolas.
• la relación de normas UNE anuladas durante el mes de noviembre de 2009.
• la relación de normas UNE aprobadas por AENOR durante el mes de noviembre de 2009.

Resolución de 11 de diciembre de 2009, de la Dirección General de Industria, por la que se someten a información pública

• los proyectos de normas europeas e internacionales que han sido tramitados como proyectos de norma UNE, correspondientes al mes de noviembre de 2009.

• PNE-ISO 882-1 Cardamomo [Eleattaria cardamomum (Linnaeus) Maton var. minuscula Burkill]. Especificaciones. Parte 1: Vainas enteras
• PNE-ISO 882-2 Cardamomo [Elettaria cardamomum (Linnaeus) Maton var. minuscula Burkill]. Especificaciones. Parte 2: Semillas.
• PNE-ISO 1108 Especias y condimentos. Determinación de extracto etéreo no-volátil.
• PNE-ISO 1208 Especias y condimentos. Determinación de la suciedad.
• PNE-ISO 2254 Clavo de olor, entero o molido (en polvo). Especificación.
• PNE-ISO 2255 Cilantro (Coriandrum sativum L.) en grano o molido (en polvo). Especificaciones.
• PNE-ISO 3513 Guindillas. Determinación del Índice de Scoville.
• PNE-ISO 3588 Especias y condimentos. Determinación del grado de finura de la molienda. Tamizado manual (Método de referencia)
• PNE-ISO 5559 Cebolla deshidratada (Allium cepa Linnaeus). Especificaciones.
• PNE-ISO 5562 Cúrcuma entera o molida (en polvo). Especificaciones.
• PNE-ISO 6574 Semillas de apio (Apium gravelolens Linnaeus). Especificaciones.
• PNE-ISO 7542 Pimiento molido (en polvo) (Capsicum annuum Linnaeus). Examen microscópico.
• PNE-ISO 7925 Orégano desecado (Origanum vulgare L.). Hojas enteras o molidas. Especificación.
• PNE-ISO 10621 Pimienta verde deshidratada (Piper nigrum L.). Especificaciones.
• PNE-ISO 11163 Albahaca desecada (Ocimum basilicum L.).Especificaciones.
• PNE-ISO 11164 Romero desecado (Rosmarinus officinalis L.). Especificaciones.
• PNE-ISO 11165 Salvia desecada (Salvia officinalis L.). Especificaciones.
• PNE-ISO/TS 3632-1 Azafrán (Crocus sativus L). Parte 1. Especificaciones

• los proyectos de norma UNE que AENOR tiene en tramitación, correspondientes al mes de noviembre de 2009.

• PNE-EN 1678:1998/FprA1 Maquinaria para procesado de alimentos. Cortadoras de hortalizas. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 12267:2003/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Sierras circulares. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 12268:2003/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Sierras de cinta. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 12355:2003/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Máquinas de descortezar, mondar y pelar. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 12855:2003/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Cortadoras de plato giratorio (cutters). Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 12984:2005/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Máquinas y aparatos portátiles y/o guiados a mano, equipados con herramientas de corte accionadas mecánicamente. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 13208:2003/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Peladoras de hortalizas. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 13534:2006/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Máquinas inyectoras de salmuera. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-EN 13570:2005/FprA1 Maquinaria para el procesado de alimentos. Amasadoras y mezcladoras. Requisitos de seguridad e higiene.
• PNE-FprEN 60079-11 Atmósferas explosivas. Parte 11: Protección del equipo por seguridad intrínseca «i».
• PNE-FprEN ISO 734-2 Harinas de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de aceite. Parte 2: Método por extracción rápida. (ISO 734-2:2008, versión corregida 2009-06-01).
• PNE-FprEN ISO 2171 Cereales, legumbres y subproductos. Determinación del rendimiento de cenizas por incineración (ISO 2171:2007).
• PNE-FprEN ISO 3960 Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual) (ISO 3690:2007, versión corregida 2009-05-15).
• PNE-FprEN ISO 5529 Trigo. Determinación del índice de sedimentación. Ensayo de Zeleny.(ISO 5529:2007).
• PNE-FprEN ISO 6540 Maíz. Determinación del contenido de humedad (en granos molidos y granos enteros) (ISO 6540:1980).
• PNE-FprEN ISO 14004 Sistemas de gestión ambiental. Directrices generales sobre principios, sistemas y técnicas de apoyo (ISO 14004:2004).
• PNE-FprEN ISO 14015 Gestión ambiental. Evaluación ambiental de sitios y organizaciones (EASO) (ISO 14015:2001)
• PNE-prEN ISO 14005 Sistemas de gestión ambiental. Guía para la implantación por etapas de un sistema de gestión ambiental, incluyendo el uso de una evaluación del desempeño ambiental (ISO/DIS 14005:2008).
• PNE-prEN 16003 Productos químicos utilizados en el tratamiento del agua destinada al consumo humano. Carbonato de calcio y magnesio.
• PNE-prEN 16004 Productos químicos utilizados en el tratamiento del agua destinada al consumo humano. Óxido de magnesio.

Todo junto en el BOE © 2010, Ene 11

Referencias anteriores, en sinapti.com:

• Diciembre 2009

• Noviembre 2009

• Septiembre 2009

• Julio 2009

Ayer mismo fue aprobado en el Consejo de Ministros y hoy ya lo tenemos en el BOE.

Un saludo a tod@s.

¿Aditivos alimenticios o aditivos alimentarios?

Real Decreto 1465/2009, de 18 de septiembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los colorantes utilizados en los productos alimenticios.

Real Decreto 1466/2009, de 18 de septiembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios.

BOE © 2009, de 8 Oct.

(Comentario gratuito Tal vez, los aditivos alimentarios son los distintos y los aditivos alimenticios son los tintos. Pero no; los dos, alimentario y alimenticio, son adjetivos calificativos indistintos, en definitiva son sinónimo.

.

Reglamento (CE) 702/2009 de la Comisión, de 3 de agosto de 2009, que modifica y corrige el Reglamento (CE) 555/2008, por el que se establecen normas de desarrollo del Reglamento (CE) 479/2008 del Consejo, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, en lo relativo a los programas de apoyo, el comercio con terceros países, el potencial productivo y los controles en el sector vitivinícola.

© DOUE L 202, 4 Ago. 2009

Lo mismo le pasa al Real Decreto 1244/2008 y su modificación mediante:

Real Decreto 1303/2009, de 31 de julio, sobre declaraciones obligatorias en el sector vitivinícola y por el que se modifica el Real Decreto 1244/2008, de 18 de julio, por el que se regula el potencial de producción vitícola.

© BOE 1Ago. 2009

]]> http://blog.sinapti.com/2009/08/04/7022009-y-13032009/feed/ 0 http://blog.sinapti.com/2009/08/04/derogado-el-real-decreto-8642008/ http://blog.sinapti.com/2009/08/04/derogado-el-real-decreto-8642008/#comments Tue, 04 Aug 2009 16:24:43 +0000 JL Salgado http://blog.sinapti.com/?p=1964 Mediante:

Real Decreto 1302/2009, de 31 de julio, sobre fondos y programas operativos de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas.

© BOE 1 Ago. 2009

Ley 4/2009, de 15 de junio, de control de precursores de drogas.

© BOE 16 Jun. 2009

Normativa Común (Unión Europea):

• Reglamento (CE) 273/2004 y Reglamento (CE) 219/2009 [pág 7]
• Reglamento (CE) 111/2005, del Consejo, de 22 de diciembre de 2004,
• Reglamento (CE) 1277/2005, de la Comisión, de 27 de julio,

Categoría I:

• 1-fenil-2-propanona / Fenilacetona
• Ácido N acetilantranílico / Ácido 2 acetamidobenzoico
• Isosafrol (cis + trans)
• 3,4 metilendioxifenil-2-propanona
• 1-(1,3-benzodioxol-5-il)propan-2-ona
• Piperonal
• Safrol
• Efedrina
• Pseudoefedrina
• Norefedrina
• Ergometrina
• Ergotamina
• Ácido lisérgico

Categoría II

• Anhídrido acético
• Ácido fenilacético
• Ácido antranílico
• Piperidina
• Permanganato potásico

Categoría III

• Ácido clorhídrico / Cloruro de hidrógeno
• Ácido sulfúrico
• Tolueno
• Éter etílico / Éter dietílico
• Acetona
• Metiletilcetona (MEK) / Butanona

ANEXO II:  Sustancia y  umbral

• Anhídrido acético 100 L
• Permanganato potásico 100 kg
• Ácido antranílico y sus sales 1 kg
• Ácido fenilacético y sus sales 1 kg
• Piperidina y sus sales 0,5 kg

¹ Los principios jurídicos son muy diferentes, uno sobre el tráfico ilegal de sustancias precursoras de drogas y el REACH, sobre la protección a los consumidores, trabajadores y el medio ambiente, para lo que dispone de un sistema de registro, autorizaciones y restricciones de usos … pero el resultado es muy similar, la licencia de actividad puede estar en juego.