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Real Decreto 646/2011

JL Salgado — Wed, 08 Jun 2011 20:24:18 +0000

Fornación y capacitación:

Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.

El Real Decreto 646/2011, deroga los siguientes:

Elaboración de vinos y licores:
Real Decreto 2023/1996, … el certificado de profesionalidad de la ocupación de Elaborador de vinos.

Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura:
Real Decreto 2022/1996, … el certificado de profesionalidad de la ocupación de Elaborador de conservas de productos de la pesca.

Quesería.
Real Decreto 1997/1996, … el certificado de profesionalidad de Elaborador de Quesos.

Pastelería y confitería:
Real Decreto 2024/1996, … el certificado de profesionalidad de la ocupación de Pastelero.
Real Decreto 2030/1996, … el certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de caramelos y dulces.

Industrias cárnicas:
Real Decreto 2019/1996, … el certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de productos cárnicos

que sustituyen y añaden:

– Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria. Nivel 1.
– Elaboración de azúcar. Nivel 2.
– Quesería. Nivel 2.
– Elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Nivel 2.
– Pastelería y Confitería. Nivel 2.
– Elaboración de vinos y licores. Nivel 2.
– Fabricación de Conservas vegetales. Nivel 2.
– Sacrificio, faenado y despiece. Nivel 2.
– Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura. Nivel 2.
– Obtención de aceites de oliva. Nivel 2.
– Obtención de aceites de semillas y grasas. Nivel 2.
– Enotecnia. Nivel 3.
– Industrias cárnicas. Nivel 3

Normas At Ex

JL Salgado — Wed, 08 Jun 2011 07:36:38 +0000

Atmósferas Explosivas

Comunicación 2011/C 168/02 de la Comisión en el marco de la aplicación de la Directiva 94/9/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los aparatos y sistemas de protección para uso en atmósferas potencialmente explosivas

En la industria de la alimentación seca, humana o animal, es un riesgo muy importante.

Ver: Combustible Dust explosions

@ John Astad,

Hi John, here you have the document

in English 2011/C 168/02

INCOTERM® 2010 © CCI en el DUA

JL Salgado — Tue, 26 Apr 2011 07:29:31 +0000

Ni éste es el sitio ni el lugar pero son imprescindibles en cualquier relación comercial, incluso cuando se desconocen.

Los nuevos términos están referidos en:

Resolución de 11 de abril de 2011, del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Estatal de Administración Tributaria, por la que se modifica la de 15 de diciembre de 2009, en la que se recoge las instrucciones para la formalización del Documento Único Administrativo (DUA).

Y los viejos, ya en desuso, también.

BOE-A-2011-7326 Página. 41863 del BOE 98 del 2011.

Neonicotinoides

JL Salgado — Fri, 07 Jan 2011 11:59:41 +0000

En sinapti, hemos tenido cuidado de no ser partidarios ni partisanos, aunque la actualidad algunas veces impone su prisa, si ha habido hechos con fecha de caducidad y manifestar una opinión al día siguiente, ya no tiene sentido.

En la medida de lo razonable, hemos procurado añadir pocos comentarios o relegarlos al final, pero, eso hoy ya no es posible, ya que una buena parte de la información importante no aparece en los medios de difusión sino en otras fuentes.

En sinapti, conscientes de la alimentación, del medio ambiente, de las sustancias químicas funcionales, de la seguridad y salud en el trabajo y de la seguridad industrial, en algunos casos hemos referido temas colaterales como las enfermedades de las abejas:

Colony Collapse Disorder o CoLoss
¿Qué pasa con las colmenas?
Varroa destructor

Todo esto viene a cuento de los nuevos insecticidas, que son poco tóxicos para los mamíferos y muy tóxicos para los insectos; el grupo se le reconoce como neonicotinoides y que muy probablemente sean los causantes de la desaparición de las abejas y sus colonias, aunque claro está, no son los responsables.

Acetamiprid
Clothianidin
Dinotefuran
Imidacloprid
Nitenpyram
Thiacloprid
Thiamethoxam

Si es cierto, que las abejas están protegidas por ley, estamos ante un caso de violación de la ley y los gobiernos deberían de actuar de oficio.

Mientras tanto, desde sinapti recomendamos se abstengan de utilizar dichos productos. Si las autoridades no aplican el principio de precaución o de cautela, nosotros si podemos actuar con precaución por principio.

Algunos laboratorios en alimentación

JL Salgado — Thu, 02 Dec 2010 08:59:28 +0000

Una lista de laboratorios de referencia aparece en la

Decisión 2010/736/UE de la Comisión, de 1 de diciembre de 2010, relativa a una contribución financiera de la Unión para el año 2011 destinada a determinados laboratorios de referencia de la Unión Europea para el control de los piensos y los alimentos.

— Leche y productos lácteos: Laboratoire d’Études et de Recherches
sur la Qualité des Aliments et sur les Procédés Agro-alimentaires (LERQAP), de la Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 23 avenue du Général de Gaulle, 94700 Maisons-Alfort, Francia.

— Análisis y pruebas de zoonosis (salmonela): Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Postbus 1, Anthony van Leeuwenhoeklaan 9, 3720 BA Bilthoven, Países Bajos.

— Seguimiento de las biotoxinas marinas: Laboratorio de Biotoxinas Marinas, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Ministerio de Sanidad y Política Social), Estación Marítima s/n, 36200 Vigo, España.

— Seguimiento de la contaminación vírica y bacteriológica de los moluscos bivalvos: Laboratory of the Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science (CEFAS), Weymouth laboratory, Barrack Road, The Nothe, Weymouth, Dorset, DT4 8UB, Reino Unido.

— Listeria monocytogenes: Laboratoire d’Études et de Recherches sur la Qualité des Aliments et sur les Procédés Agro-alimentaires (LERQAP), de la Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 23 avenue du Général de Gaulle, 94700 Maisons-Alfort, Francia.

— Estafilococos positivos a la coagulasa, incluido Staphylococcus aureus: Laboratoire d’Études et de Recherches sur la Qualité des Aliments et sur les Procédés Agro-alimentaires (LERQAP), de la Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 23 avenue du Général de Gaulle, 94700 Maisons-Alfort, Francia.

— Escherichia coli, incluida E. coli verotoxigénica (VTEC): Istituto Superiore di Sanità (ISS), Viale Regina Elena 299, 00161 Roma, Italia.

— Campylobacter: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA), Ulls väg 2 B, 751 89 Uppsala, Suecia.

— Parásitos (en particular Trichinella, Echinococcus y Anisakis): Istituto Superiore di Sanità (ISS), Viale Regina Elena 299, 00161 Roma, Italia.

— Resistencia a los antibióticos: Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet (DTU), Bülowsvej 27, 1790 Copenhague V, Dinamarca.

— Encefalopatías espongiformes transmisibles (EET): Veterinary Laboratories Agency, Woodham Lane, New Haw, Addlestone, Surrey KT15 3NB, Reino Unido. Sra. Marion Simmons, tel. +44 1932357564.

— Proteínas animales en los piensos: Centre Wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Chaussée de Namur 24, 5030 Gembloux, Bélgica.

— Residuos: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Postbus 1, Anthony van Leeuwenhoeklaan 9, 3720 BA Bilthoven, Países Bajos.

— Residuos: Laboratoire d’études et de recherches sur les médicaments vétérinaires et les désinfectants de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), Site de Fougères, BP 90203, 35302 Fougères, Francia.

— Residuos: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Postfach 100214, Mauerstraße 39-42, 10562 Berlín, Alemania.

— Residuos: Istituto Superiore di Sanità (ISS), Viale Regina Elena 299, 00161 Roma, Italia.

— Análisis y pruebas de residuos de plaguicidas en los alimentos de origen animal: Chemisches und veterinäruntersuchungsamt (CVUA), Postfach 100462, Bissierstraße 5, 79114 Friburgo, Alemania.

— Análisis y pruebas de residuos de plaguicidas en los cereales: Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet (DTU), Department of Food Chemistry, Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg, Dinamarca.

— Análisis y pruebas de residuos de plaguicidas en las frutas y hortalizas: Laboratorio Agrario de la Generalitat Valenciana (LAGV)/Grupo de Residuos de Plaguicidas de la Universidad de Almería (PRRG), Ctra. Sacramento s/n, La Cañada de San Urbano, 04120 Almería, España.

— Análisis y pruebas de residuos de plaguicidas mediante métodos de residuo único: Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA), Postfach 1206, Schaflandstraße 3/2, 70736 Stuttgart, Alemania.

— Análisis y pruebas de residuos de dioxinas y PCB en piensos y alimentos: Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA), Postfach 100462, Bissierstraße 5, 79114 Friburgo, Alemania.

También:

Decisión 2010/735/UE de la Comisión, de 1 de diciembre de 2010, sobre la ayuda financiera de la Unión correspondiente a 2011 para determinados laboratorios de referencia de la Unión Europea en el ámbito de la sanidad animal y los animales vivos

COM (2010) 0506

JL Salgado — Wed, 29 Sep 2010 08:44:22 +0000

Con la letra “L” de lote.

COM (2010) 0506 Propuesta de DIRECTIVA del Parlamento Europeo y del Consejo relativa a las menciones o marcas que permitan identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio

English (en)

COM (2010) 0506 Proposal for a DIRECTIVE of the European Parliament and of the Council on indications or marks identifying the lot to which a foodstuff belongs

Français (fr)

COM (2010) 0506 Proposition de DIRECTIVE du Parlement Européen et du Conseil relative aux mentions ou marques permettant d’identifier le lot auquel appartient une denrée alimentaire.

Entschuldigen Sie bitte, auch Deutsche, ya!

KOM (2010) 506 Vorschlag für eine RICHTLINIE des Europäischen Parlaments und des Rates über Angaben oder Marken, mit denen sich das Los, zu dem ein Lebensmittel gehört, feststellen lässt

Riesgo Sísmico

JL Salgado — Fri, 09 Apr 2010 06:51:14 +0000

Plan Estatal de Protección Civil ante el Riesgo Sísmico

Resolución de 29 de marzo de 2010, de la Subsecretaría, por la que se publica el Acuerdo de Consejo de Ministros de 26 de marzo de 2010, por el que se aprueba el Plan Estatal de Protección Civil ante el Riesgo Sísmico.

Directriz Básica de Planificación de Protección Civil ante el Riesgo Sísmico

Resolución de 17 de septiembre de 2004, de la Subsecretaría, por la que se ordena la publicación del Acuerdo del Consejo de Ministros, de 16 de julio de 2004, por el que se modifica la Directriz básica de planificación de protección civil ante el riesgo sísmico, aprobada por el Acuerdo del Consejo de Ministros, de 7 de abril de 1995.

Ningún plan de la calidad, seguridad alimentaria, gestión medioambiental, seguridad y salud está completo, sin hacer una evaluación local del riesgo sísmico. Ojalá, que los planes de protección nunca tenga que ser aplicados. Ver: Diagrama de la Operatividad

¡Salud! Y… suerte.

Real Decreto 191/2010

JL Salgado — Tue, 02 Mar 2010 07:03:57 +0000

Espero que los bombones rellenos de licor, no suban de precio.

Real Decreto 191/2010, de 26 de febrero, por el que se modifica el Reglamento de los Impuestos Especiales, aprobado por el Real Decreto 1165/1995, de 7 de julio.

Afecta a:

Alcohol puro.
Bebidas derivadas.
Extractos y concentrados alcohólicos exclusivamente.
Productos intermedios.
Vino y bebidas fermentadas.
Cerveza.
Bebidas alcohólicas.
Hidrocarburos (carburantes)
Labores del tabaco.

Reglamento (CE) 1107/2009

JL Salgado — Tue, 24 Nov 2009 08:34:08 +0000

Que deroga la Directiva 79/117/CEE y la Directiva 91/414/CEE del Consejo, pero será el 14 de Julio del 2011.

Reglamento (CE) 1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, relativo a la comercialización de productos fitosanitarios y por el que se derogan las Directivas 79/117/CEE y 91/414/CEE del Consejo

Es importante leer el Artículo 84, que dice:

Entrada en vigor y aplicación

El presente Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.

A más tardar el 14 de junio de 2011, la Comisión adoptará:

a) un reglamento que contenga la lista de sustancias activas ya aprobadas en el momento de su adopción;
b) un reglamento relativo a los requisitos sobre datos para las sustancias activas, a que se refiere el artículo 8, apartado 1, letra b);
c) un reglamento relativo a los requisitos sobre datos para productos fitosanitarios, a que se refiere el artículo 8, apartado 1, letra c);
d) un reglamento relativo a los principios uniformes para la evaluación del riesgo para productos fitosanitarios, a que se refiere el artículo 36;
e) un reglamento por el que se establezcan los requisitos del etiquetado de los productos fitosanitarios, a que se refiere el artículo 65, apartado 1.

El presente Reglamento será aplicable a partir del 14 de junio de 2011.

Antecedentes: COM (2008) 93 final

De la conservación de los documentos

JL Salgado — Fri, 06 Nov 2009 09:55:49 +0000

Los documentos de soporte,

como son los certificados, las especificaciones, las etiquetas, la trazabilidad, … en los que intervienen sustancias reguladas por el reglamento REACH,

deben de conservarse durante un mínimo de diez (10) años,

incluidos los usos alimentarios en los que intervengan todas las sustancias (incluidas las del anexo iv, que sólo están exentas de registro),

de acuerdo al artículo 36, del Título III del Reglamento (CE) 1907/2006

Esto es válido para fabricantes, importadores, usuarios intermedios y distribuidores.