Guía
Reglamento (CE) 1029/2008
El Comité Europeo de Normalización o por sus siglas en francés CEN, ha sustituido las normas europeas
* EN 45002 «Criterios generales para la evaluación de los laboratorios de ensayo» y
* EN 45003 «Sistemas de acreditación de laboratorios de ensayo y calibración. Requisitos generales relativos a su funcionamiento y reconocimiento»
Guía FSA para el etiquetado de alimentos y bebidas
La Food Standards Agency (FSA) ha revisado y puesto al día su guía para el uso de ciertos términos en el etiquetado de alimentos y bebidas. Algunas de esas palabras a las que tan aficionados son los Departamentos de Marketing y que seguramente han supuesto más de una discusión con los responsables de legislación son: [...]
Guía FDA para declaraciones sobre antioxidantes y High potency
La FDA ha publicado una guía para el uso de determinadas declaraciones en alimentos y suplementos, en concreto High potency y la definición de antioxidante. Se trata de una explicación de la norma que se recoge en el 21 CFR 101.54 apartados (f) y (g).
La primera de las alegaciones puede ser usada para las vitaminas [...]
Guía etiquetado alimentos en UK
La FSA ha actualizado su guía de etiquetado de alimentos en UK. Es bastante interesante, ya que además de todo lo que recoge la legislación vigente, podemos encontrar referencias a lo que se entiende por legibilidad, poniendo datos sobre tipos y tamaño de caracteres a emplear, así como recomendaciones sobre el contraste.
Resulta de gran ayuda [...]
Guías y ayudas de etiquetado para Irlanda
Hay disponible en la web de la Food Safety Authority of Ireland, un folleto (General Labelling of Pre-Packaged Food) de ayuda para el etiquetado de productos alimenticios que se comercializan en ese país, está en inglés y es perfectamente válida para otros países de la UE con excepción del idioma, que siempre debe ser el [...]
Nuevas guías de la FSA
La FSA (Food Standards Agency) del Reino Unido ha publicado dos nuevas guías de ayuda al cumplimiento de la normativa por parte de los productores de alimentos.
Una de ellas sobre etiquetado de productos alimenticios y la otra acerca de su fortificación con vitaminas y minerales:
Guidance on nutrition and health claims made on foods. Guía sobre [...]
Protocolo de comunicaciones de la FSA
La Food Standard Agency (FSA) del Reino Unido ha hecho público un documento guía sobre los procedimientos de comunicación durante incidentes con alimentos. Los incidentes está definidos como todos aquellos sucesos que en base a la información disponible están relacionados de alguna manera con una amenaza a la seguridad o calidad de los alimentos y [...]
Guía de etiquetado de la FDA
La Food and Drugs Agency (FDA) ha actualizado la guía de etiquetado, A Food Labeling Guide, de la anterior versión con fecha de 1994 a ésta más actual. Sigue el mismo formato que tenía la anterior a base de preguntas y respuestas y da solución a los problemas más habituales que se pueden encontrar a [...]
